É SÃO JOÃO!
VOCÊ PODE CRIAR EM CIMA DE QUALQUER TEMA!
Se tem uma coisa que o povo ama é festa junina — milho, paçoca, canjica, cuscuz, tudo de bom! Mas deixa eu te perguntar: e se além de saborosa, sua comida típica fosse também um espetáculo visual?
Eu, Natália Furquim, sempre acreditei que é possível extrair criatividade de tudo que está ao nosso redor e quando o assunto é Empratamento, é claro que as épocas e as estações são um prato cheio para você explorar a criatividade. Por isso eu fiz este vídeo completíssimo para mostrar como é possível ser criativa até na Festa Junina!
A INSPIRAÇÃO VEM DE TODOS OS LUGARES
Agora pensa comigo: e se você olhasse ao redor com outros olhos? Tudo pode virar inspiração quando o chef tem sensibilidade e repertório. A palha da espiga, o tecido da toalha de mesa, a textura de uma madeira rústica, a geometria de uma bandeirinha de São João, até a fumaça da fogueira… tudo isso pode virar conceito, forma, cor ou sensação dentro do prato. O problema é que muitos até têm boas ideias, mas travam na hora de colocar no prato porque não têm técnica suficiente.
É como tentar pintar uma tela sem dominar os pincéis. A criatividade, por si só, não garante um resultado impactante se você não conhece os meios para executar com precisão aquilo que você visualizou na mente. Por isso, o empratamento criativo não é só sobre beleza ou estética, ele é um treino do olhar, uma construção de linguagem visual e uma ampliação das possibilidades. Não precisa ser algo rebuscado ou difícil, mas precisa ser consciente.
Quando você entende o porquê de cada elemento, quando sabe o que está fazendo e como aquilo comunica, aí sim a mágica acontece.
Então antes de dizer “isso não é pra mim”, experimente a curiosidade. Troque o automático pelo detalhe, o óbvio pelo observado, o comum pelo pensado.
“A cozinha é o seu território de criação, mas o mundo é o seu caderno de ideias.“
Chef Nati
MAS FIQUE ATENTO!
Na correria das festas, muitos chefs acabam servindo pratos incríveis no sabor… mas que não chamam atenção no visual. É tudo gostoso, mas meio “mais do mesmo”, sabe? Nada que faça o cliente parar, tirar foto e postar com aquele “Ô trem bão!” na legenda.
A SOLUÇÃO
É aí que entra o Empratamento Criativo!
Com toques simples, como por exemplo, uma escolha de louça rústica, um elemento de cor vibrante, uma finalização inusitada — dá pra transformar uma pamonha ou um arroz doce em obra de arte. Isso não é frescura, é estratégia: o visual abre o apetite e aumenta o valor percebido. E no final das contas, isso vira mais venda, mais encantamento e mais destaque pro seu trabalho!
▶️ Aproveita e assita este meu vídeo e acessando no Youtube, você tem a receita prontinha para te ajudar a abrir sua mente criativa.
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Veja também este artigo que pode te ajudar a evitar os erros comuns na hora de apresentar os pratos
